
CRIANZA: 18 meses, Roble Francés.
NARIZ: Aromática, con notas a frutas negras maduras, tenues recuerdos balsámicos y minerales que se entremezclan con toques a especias. Desde su entrada se aprecia su elegancia. Los recuerdos de nariz se presentan lentamente.
MARIDAJE: La caza, el cabrito, cordero, los asados, las carnes rojas y los quesos maduros.
Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico
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