Descripción
Temperatura de servicio: 15-17 °C.
Variedad(es): 100 % Syrah.
Cosecha: Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración.
Suelo: Mezcla de diferentes terroirs del Hermitage, suelos sedimentarios (aluvión, loess, pudín) y suelos graníticos con diferentes grados de descomposición. Sectores de Bessards, Méal y Greffieux.
Vinificación: Vinificación en pequeños depósitos de hormigón tras el despalillado. Fermentación con levaduras autóctonas y uso moderado de sulfuroso. Maceración de 3 a 4 semanas.
Crianza: Envejecimiento completo en barricas y pequeñas barricas de madera durante aproximadamente 18 meses, con un 15 % de barricas nuevas.
Grado alcohólico: 14,5
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