Variedad de uva: Negroamaro.

Vinificación: despalillado-prensado de la uva, maceración a temperatura controlada durante 8-10 días con remontados periódicos. Trasiego y fermentación maloláctica en acero inoxidable. Crianza en barricas de segundo paso de roble americano y francés durante los siguientes 4-5 meses.

Características sensoriales: rojo rubí con reflejos violáceos; Aroma intenso, vinoso, especiado y afrutado con notas de pequeños frutos negros (grosella negra y frutos del bosque). De cuerpo medio, aterciopelado, excelente equilibrio entre frescor y sensaciones pseudocalóricas, con un final largo y sabroso.

Maridajes: excelente con ricos primeros platos, carnes en general y quesos de mediana edad.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C.