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En 1936 de la casa Moet et Chandon, nacio Dom Pérignon, como la esencia de los vinos de esta zona, la cuvée más famosa del mundo. La tradición y la perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacidad del Chardonnay con el carácter y la persistencia del Pinot Noir. Estos puntos privilegiados en el tiempo se llaman "Plénitudes": momentos capturados cuando el vino canta más alto y más fuerte.
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