Color Rojo rubí brillante, con reflejos violetas, con Notas de ciruela, cereza y pimienta negra. y en Boca: Taninos firmes y aterciopelados. Buen volumen.
MARIDAJES Y SERVICIO: Ideal para acompañar carnes asadas, pastas rellenas. Servir a 18°C.
POTENCIAL DE GUARDA: 6 años
VIÑEDOS: Ubicado en Tupungato, Tunuyán (Valle de Uco) y Luján de Cuyo (Agrelo), provincia de Mendoza.
SUELOS: Suelos aluvionales, pedregosos, profundos, con presencia de arcilla y carbonatos.
Decero Malbec despliega intensos aromas a violetas, sabores a cereza y frambuesa, combinados con un perfil aterciopelado y cuerpo medio. Este vino tiene una definida columna vertebral basada en su vivaz acidez y un extraordinario equilibrio y elegancia.
14 meses en barricas d e roble francés (30 % nuevas) y fermentación maloláctica en barricas . 10 % del vino no pasa por roble y se mantiene en tanques para preservar los delicados aromas de violetas
Decero Cabernet Sauvignon tiene un estilo clásico, con notas típicas a cedro, grafito y casis reminiscentes a Burdeos. Su estilo refinado evoca elegancia y el equilibrio en lugar de opulencia y concentración.
Crianza en Roble Francés y americano, 24 meses. Estiba 12 meses.
NOTA DE CATA
NARIZ: aromática. Invita al recuerdo de frutas rojas y negras como cerezas y moras, a hinojo, monte bajo (mezcla de romero, tomillo y orégano), aromas ahumados, vainilla y café.
PALADAR: Exquisita entrada. Se perciben sensaciones a frutas frescas, toques mentolados, achocolatados en su recorrido. Intenso, taninos pulidos, fina textura y pronunciado final.
MARIDAJE: Guisos de sabor intenso, embutidos ibéricos curados, el cerdo, la caza, el cordero, cortes de res y quesos curados.
Nariz: Agradables notas a fruta negra madura, como moras, higos y ciruelas secas. Especias que recuerdan la nuez moscada y pimienta negra, toques de tabaquería y cuero. Un sutil aroma balsámico envuelve su fondo con aromas a pastelería y chocolate negro.
Boca: Entrada tenue, se recalcan los sabores de frutas negras, especias y el pimiento. Taninos amables, justa acidez, elegante y estructurado. Amable y especiado final.
Maridaje: Carnes blancas y rojas, platos con pimientos, chuletas de cerdo, spaghetti con salsa boloñesa, chuletas de cordero, raviolis de champiñones.
La brisa del mar, la complejidad del suelo, se expresan en esta línea, con la frescura característica de una zona única no explorada como es la Patagonia Atlántica.
GUARDA: 8 meses en barrica de roble francés y americano.
Notas de cata
De color rojo brillante con intensos tintes violáceos, este vino cautiva a la vista por su vivacidad y profundidad. En nariz, se perciben aromas expresivos a frutos rojos, destacando las cerezas negras, acompañadas de sutiles notas minerales. En boca, presenta taninos maduros y una acidez equilibrada, que se enriquecen con los matices especiados y toques de vainilla aportados por su crianza en roble. Un vino elegante, estructurado y lleno de carácter.
Color granate muy cubierto. En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: frutillos rojos (mora, grosella), notas balsámicas (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.
Rojo granate intenso con aromas delicados de violeta, fresas tomillo y trasfondo de mineralidad en boca resulta equilibrado y sabroso con un final largo y confitado