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Catena Zapata – Adrianna Mundus Bacillus Malbec 2011 750 ml – Vino Tinto
₡268.655 Availability: In StockLa familia Catena inicia su segunda centuria como productora de vinos en Mendoza, Argentina. El viñedo Adrianna, situado a una altura de casi 1.500 msnm, lleva el nombre de la hija menor de Nicolás Catena Zapata. Los suelos de esta parcela, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término“mundus bacillus terrae” o “elegantes microbios de la tierra”.
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Catena Zapata – Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 750 ml – Vino Blanco
₡99.180 Availability: In StockEl término «Piedras blancas» se refiere a la composición de dichas hileras de suelo, con piedras ovales blancas cubiertas por grava. El Viñedo “Adrianna” se encuentra plantado a una altitud de casi 1.500 metros sobre el nivel del mar, en el distrito de Gualtallary en Tupungato. El suelo pedregoso impide el crecimiento de raíces profundas, proporcionando un drenaje óptimo. Estos suelos, muy pobres en materia orgánica, contribuyen a soportar condiciones de estrés permanente de las vides. Las noches de Cold Mountain facilitan un proceso de maduración lento, con una retención óptima de los niveles de acidez y/o un rendimiento naturalmente bajo.
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Tikal Natural Syrah – Malbec Biodinamico 750 ml – Vino Tinto
₡23.650 Availability: In StockComposición Varietal:
60% Malbec
40% Syrah
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano. Sin filtrar ni clarificar, conservando su pureza natural y estructura.
Notas de Cata:
Visual: Color rojo violáceo profundo con reflejos brillantes.
Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, como frutillas y moras, con notas mentoladas, especiadas y sutiles toques de vainilla provenientes de su paso por barrica.
Paladar: En boca es jugoso, con taninos suaves y envolventes. Se perciben sabores de frutas del bosque con un leve toque de cacao y especias. Su final es fresco, equilibrado y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar:
✔ Carnes rojas a la parrilla
✔ Platos de caza
✔ Pastas con salsas intensas
✔ Quesos curados y embutidos
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Alma Negra, M-Blend 750 ml – Vino Tinto
₡19.705 Availability: In StockNotas de cata
De color púrpura profundo, casi negro.
en nariz despliega aromas intensos de frutas negras maduras, café tostado y especias dulces.
En boca, es de cuerpo completo, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. Los sabores a moras, cerezas negras y chocolate amargo se entrelazan con notas de vainilla y un toque terroso, culminando en un final largo y persistente.
Crianza Entre 8 y 16 meses en barricas de roble francés y americano, con un porcentaje variable de barricas nuevas.
Alma Negra M Blend: el misterio embotellado
Alma Negra M Blend es una creación enigmática de Ernesto Catena, cuarta generación de una familia emblemática del vino argentino. El nombre «M» alude a «Misterio», ya que el enólogo prefiere que el vino hable por sí mismo, sin revelar todos sus secretos.