Descripción
NOTAS DE SABOR
La representación perfecta de Sangiovese del Maremma, aquí mezclada con otras uvas complementarias. Las viñas disfrutan de las mejores condiciones climáticas, brisas constantes equilibradas con una exposición casi continua al sol. El excelente nivel de madurez de la uva y el modesto rendimiento por hectárea garantizan vinos elegantes y bien estructurados.
La vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío y luego sigue una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. A esto le sigue una crianza de unos meses en barricas de roble francés y un posterior afinamiento en botella.
Val delle Rose Morellino di Scansano tiene un color rojo brillante con reflejos violáceos.
El aroma es afrutado, con intensas notas de cereza silvestre propias de esta variedad. Añaden riqueza y una agradable nitidez.
En boca es suave y lleno de sabor, con mucho cuerpo y taninos suaves.
Sirva con: tortelli de Maremma y quesos; un vino que acompaña bien toda la comida.
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