Descripción
NOTAS DE CATA
COLOR: rosa pálido, ligero y delicado.
Efervescencia brillante, ultrafina y dinámica.
NARIZ: Bouquet refinado de frutos rojos ácidos recién recolectados (fresas del bosque, frambuesas) y pétalos de flores con aroma de limón. Las fragancias perfumadas se entremazclan delicadamente, puras y precisas, enriqueciéndose progresivamente con matices de almendras frescas, pan y especias (habas de cacao). Estos matices tienen una tonalidad tan etérea y fundente que sobrepasa lo aromático.
PALADAR: Boca intensa, aterciopelada y envolvente. Se impone como una evidencia después de semejantes perfumes. Los frutos rojos, jugosos y concentrados, tienden progresivamente hacia el licor de frambuesa apoyados en cítricos vivos y dulces. La armonía y la delicadeza se refuerzan con una efervescencia cremosa que aporta una sensación concentrada y esférica.
ACABADO: la frescura mineral estira esta materia que se vuelve vertical, calcárea, salina y sápida… sensación infinita de aceleración por la caliza pura y luminosa.
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