Descripción
NOTAS DE CATA
COLOR: dorado intenso, luminoso y brillante.
Efervescencia dinámica, sucesión incesante de nubes de finas burbujas.
NARIZ: Bouquet intenso, perfumado y de una gran pureza. Los cítricos concentrados y confitados se mezclan delicadamente con notas de mies y almendras ligeramente tostadas. Sensación de hermosa y generosa fruta madura, mitigada por repuntes frescos y ácidos, delicados y enérgicos.
PALADAR: afrutada y textura sedosa amplificada por una suave efervescencia perfectamente integrada y deliciosamente elegante. La pureza y la perfección de la fruta amarilla madura se funde en esa intensa frescura caliza, típica de Cristal, a la vez tersa y salina. Paso de boca denso, jugoso, concentrado y prolongado, gracias a la estructura vigorosa y especiada, fruto de una crianza parcial en foudres de roble.
ACABADO: se intensifica revelando una textura completa,
aterciopelada y con cuerpo, envuelta en un final largo,
salino y de una elegancia sublime.
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