Descripción
Burdeos es, sin duda, una de las regiones vitivinícolas más famosas de Francia. Aquí se cultivan principalmente variedades de uva tinta, y el Merlot es común en el corazón de la región, donde prospera y expresa todo su potencial.
En colaboración con sus socios de larga trayectoria, el equipo de Maison Castel selecciona los viñedos de mayor calidad de la denominación para crear este vino excepcional. Los enólogos supervisan las parcelas siguiendo estrictas especificaciones para garantizar que la fruta alcance su punto óptimo de maduración. Este vino es una fusión de tradición y modernidad: su base es Merlot, vinificado con la maestría bordelesa. La extracción se adapta a cada añada, y una larga crianza en depósito le aporta cuerpo y volumen. Parte de este vino se cría en barricas de roble para realzar su carácter frutal y aportarle cuerpo. Su estilo moderno, con intensas notas de frutos negros y especias, proviene del Cabernet Sauvignon vinificado mediante la técnica de liberación instantánea, que optimiza la extracción de compuestos aromáticos y fenólicos.
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