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Pazo Señorans Seleccion de Añada Albarihno 750 ml – Vino Blanco
₡78.215 Availability: In StockNOTAS DE CATA
Amarillo pajizo, vivo, brillante. Intensidad alta, muy significativa. Gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales. De gran volumen y cuerpo. Ampuloso. Deja una larga huella de principio a fin. En su elaboración el vino reposa 36 meses sobre lías con temperatura controlada para darle complejidad y potencial de guarda. Este vino mantiene su frescura incluso 20 años después de salir al mercado. Una joya de Galicia.
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Pazo Señorans Novembro Albarihno 750 ml – Vino Blanco
₡73.325 Availability: Out of StockLeer másSe elabora por primera vez en 2020 debido al clima seco en esa añada. La vendimia se realizo a finales de Septiembre como todos los años, pero se guardo una pequeña parcela que aguantaría el máximo tiempo de maduración. Paso Octubre y fue hasta Noviembre que el clima permitió hubiera una maduración alargada en las uvas. Este vino expresa lo máximo de la variedad Albariño, sin ser un vino dulce.
NOMBRE:Novembro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:Rías Baixas
VARIEDAD DE UVA:100 % albariño
PRODUCCIÓN:500 botellas
TIPO DE VINO:Vendimia tardía
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:En acero inox. a 15º
CRIANZA EN BARRICA:No
CRIANZA EN DEPÓSITO:1 año
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:No
GRADO ALCOHÓLICO:14,5 % vol.
AZÚCAR RESIDUAL:5 g/l
ACIDEZ TOTAL:7 gr/l
PH:3,2
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Pazo Señorans Tras los Muros Albarihno 750 ml – Vino Blanco
₡68.440 Availability: In StockProyecto reciente en colaboración con Berta Garcia. Luego de un recorrido elaborando grandes vinos blancos en Francia, llega a Pazo Señorans para trabajar en un albariño estilo Borgoña.
Su primera añada de Tras Los Muros sale al mercado en 2020 consiguiendo altos puntajes y posicionándose como uno de los mejores vinos blancos de España.
VARIEDAD DE UVA:100 % albariño
PRODUCCIÓN:3.000 botellas
TIPO DE VINO:Crianza
ELABORACIÓN:En barricas de roble
TIEMPO DE CRIANZA EN BARRICA:6 meses
TIEMPO DE CRIANZA EN DEPÓSITO:6 meses adicionales
GUARDA EN BOTELLA:15 meses
PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO:5 años
GRADO ALCOHÓLICO:13% vol.
AZÚCAR RESIDUAL:<1 g/l
ACIDEZ TOTAL:7,9 gr/l
PH:3,2
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Pazo Señorans Albarihno 750 ml – Vino Blanco
₡24.445 Availability: In StockAmarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal. Un vino blanco delicado, de mucho balance entre la acidez y la fruta. La cercanía al mar de sus viñedos hacen que tenga muchas notas minerales de mar. Un vino ideal para acompañar mariscos.
TIPO DE VINO:Blanco joven
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:D. O. Rías Baixas, Valle del Salnés
PRODUCCIÓN:Aprox. 300.000 botellas
ELABORACIÓN:Acero inoxidable
MACERACIÓN:Pelicular (en prensa) – FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:Controlada a 16º
Crianza sobre lias Mínimo 5 meses
embotellado Varios durante el año ‘- TIEMPO EN BOTELLA:Mínimo 4 meses
PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO:1-3 años