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Alma Negra Gran Misterio 750 ml – Vino Tinto
₡49.365 Availability: In StockColor púrpura muy oscuro. Aromas a cerezas negras, ciruelas, especias (como salvia), vainilla, chocolate y humo. Boca potente, equilibrada, frutos oscuros con taninos intensos. Frente a cereza y ciruela, vainilla, chocolate, ahumados. Untuoso, con cuerpo, largo final.
Maridaje
Ideal con carnes (res, cordero, cerdo, pollo), champiñones, quesos azules, risottos, pastas rellenas, y combina especialmente bien con lomo de cerdo con batatas crocantes y chutney de frambuesa.
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Siesta Malbec Biodinamico 750 ml – Vino Tinto
₡34.725 Availability: In StockNotas de cata:
Color: Rojo oscuro y concentrado.
Aromas: Frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con sutiles notas especiadas.
Sabor: Cuerpo completo con taninos firmes y polvorientos, ofreciendo una textura robusta y un final prolongado.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, especialmente un bife de lomo con chimichurri, y platos de caza.
Este vino refleja la dedicación de Ernesto Catena Vineyards a la viticultura orgánica y biodinámica, buscando expresar la pureza del Malbec y las características únicas de su terroir de alta montaña.
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Alma Negra Misterio 750 ml – Vino Tinto
₡25.355 Availability: In StockNota de Cata:
Es un vino rojo violáceo, que tarda en abrirse de acidez algo marcada, jovial y fresco.
Maridaje:
Embutidos, hojaldres, empanadas, pastas, pescados a la parrilla, aves y quesos cremosos.
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Tikal Natural Syrah – Malbec Biodinamico 750 ml – Vino Tinto
₡23.650 Availability: In StockComposición Varietal:
60% Malbec
40% Syrah
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano. Sin filtrar ni clarificar, conservando su pureza natural y estructura.
Notas de Cata:
Visual: Color rojo violáceo profundo con reflejos brillantes.
Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, como frutillas y moras, con notas mentoladas, especiadas y sutiles toques de vainilla provenientes de su paso por barrica.
Paladar: En boca es jugoso, con taninos suaves y envolventes. Se perciben sabores de frutas del bosque con un leve toque de cacao y especias. Su final es fresco, equilibrado y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar:
✔ Carnes rojas a la parrilla
✔ Platos de caza
✔ Pastas con salsas intensas
✔ Quesos curados y embutidos
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Alma Negra, M-Blend 750 ml – Vino Tinto
₡19.705 Availability: In StockNotas de cata
De color púrpura profundo, casi negro.
en nariz despliega aromas intensos de frutas negras maduras, café tostado y especias dulces.
En boca, es de cuerpo completo, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. Los sabores a moras, cerezas negras y chocolate amargo se entrelazan con notas de vainilla y un toque terroso, culminando en un final largo y persistente.
Crianza Entre 8 y 16 meses en barricas de roble francés y americano, con un porcentaje variable de barricas nuevas.
Alma Negra M Blend: el misterio embotellado
Alma Negra M Blend es una creación enigmática de Ernesto Catena, cuarta generación de una familia emblemática del vino argentino. El nombre «M» alude a «Misterio», ya que el enólogo prefiere que el vino hable por sí mismo, sin revelar todos sus secretos.
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Alma Negra Blanco 750 ml – Vino Blanco
₡19.705 Availability: In StockNotas de cata
Vista: Exhibe un color amarillo pálido con destellos dorados, reflejando su elegancia y pureza.
Nariz: Despliega aromas cítricos y refrescantes que deleitan los sentidos.
Boca: En boca, es un vino concentrado y delineado, con una acidez enérgica que le confiere un carácter firme y vivaz.
Maridaje Este vino es versátil y armoniza perfectamente con una variedad de platos. Se recomienda acompañarlo con pescados, sushi y quesos blandos, realzando así su frescura y complejidad.
El Alma Negra Blanco de Ernesto Catena es una expresión sublime de la innovación y la excelencia en la viticultura argentina. Su carácter misterioso y su calidad excepcional lo convierten en una elección ideal para quienes buscan una experiencia enológica distintiva y memorable.
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Animal Cabernet Sauvignon Organico 750 ml – Vino Tinto
₡19.195 Availability: In StockColor rojo rubí intenso, con matices granate en el borde. De capa alta, denso y brillante. Las lágrimas en copa son espesas y lentas, lo que anuncia buena concentración y volumen. Aromas directos y complejos. Destacan frutas negras (arándanos, casis, ciruela madura), seguidos por pimiento rojo asado, hojas de tabaco, especias secas (clavo, pimienta negra) y sutiles toques de grafito y tierra húmeda, propios de un Cabernet más puro y menos intervenido. Su carácter orgánico se manifiesta con una expresión franca del terruño. Entrada intensa y estructurada, con taninos firmes pero domados. Buena acidez que aporta frescura natural. En boca se confirman las notas frutales y especiadas, con un final largo y ligeramente herbal. Tiene volumen, profundidad y elegancia rústica.
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Animal Malbec Organico 750 ml – Vino Tinto
₡18.195 Availability: In StockColor púrpura profundo con matices violáceos, brillante y de capa media-alta. Muestra juventud, energía y pureza visual, con lágrimas densas y marcadas. Aromas intensos y vibrantes. Predominan las frutas negras maduras (ciruelas, moras, cerezas negras) acompañadas por notas florales de violeta, tan típicas del Malbec mendocino. Al abrirse, revela sutiles toques terrosos, de grafito, especias suaves y un fondo de cacao natural y tabaco dulce, resultado de una crianza respetuosa.
En boca es jugoso, redondo y amable, con taninos suaves y bien integrados. De cuerpo medio, pero con estructura suficiente para maridar comidas con carácter. Su acidez equilibrada le aporta frescura y lo hace muy bebible.
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Tahuan Malbec 750 ml – Vino Tinto
₡17.325 Availability: In StockDe color rojo rubí con reflejos violáceos, con intensas notas de frutos rojos frescos como ciruelas, cerezas, moras y grosellas, sus sabores, acordes con las características de este varietal, seducen al paladar. Con cada sorbo, despliega todo su potencial: una acidez maravillosamente equilibrada, fruta y un toque de roble que combina taninos sedosos con una estructura elegante y un final largo.
Estilo: Elegante, estructurado y equilibrado
Recomendaciones de servicio Temperatura ideal: 16–18 °C
Decantación: 30 minutos para abrir sus aromas si es una añada reciente
Potencial de guarda: 5–7 años en condiciones óptimas
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Padrillos Pinot Noir 750 ml – Vino Tinto
₡13.920 Availability: In StockEl Padrillo Pinot Noir de Ernesto Catena es un vino elegante, liviano y expresivo, con notas de frutas rojas frescas como cereza, frambuesa y fresa, toques florales y un sutil dejo terroso o especiado. Su cuerpo medio-ligero y acidez equilibrada lo hacen ideal para maridajes más delicados y complejos.
90% Roble francés,10% Roble americano (Primer uso). Tiempo en barricas: 10 meses
Consejo de servicio:
Servilo a 14–16 °C para resaltar su frescura y aromas. Ideal para cenas ligeras, momentos románticos o como vino de meditación suave.
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Padrillos Malbec 750 ml – Vino Tinto
₡13.920 Availability: In StockCrianza: 65% Roble Francés, 35% Roble Americano (24% Nuevo). Tiempo en barricas: 6 meses.
Color rojo intenso, aromas frutados a ciruela, algo de café y una lejana nota fresca, como a menta o eucaliptus. En boca, un vino de taninos redondos pero presentes, un final apenitas amargo que no lo desmerece y una persistencia media.