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Interpretacion Ausas Ribera del Duero 750 ml – Vino Tinto
₡65.975 Availability: In StockRoble francés, 16 meses
NOTA DE CATA:
Expresiva. Fusiona frutos rojos y negros, maduros principalmente y entrelazados con notas de cedro, tabaco y un fondo mineral. Opulenta, masiva y expresiva, con un final largo, fresco (notas balsámicas) y elegante. Destaca cierto carácter “cálcico” que le aporta mineralidad.
MARIDAJE: Carnes rojas, rabo de toro, cordero, lechazo, la caza y quesos maduros.
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Emilio Moro Ribera del Duero 1500 ml – Vino Tinto
₡64.180 Availability: In StockRoble Francés y americano, 12 meses.
Vista: Color rojo granate de buena intensidad.
En nariz es complejo y expresivo donde el carácter de la añada 2021 se traduce en un interesante equilibrio entre las notas frescas de la fruta roja típica de la variedad con matices más maduros de fruta negra, café y especias, como la vainilla
Paladar: En boca es equilibrado, con una estructura media y tanino muy goloso. De paso fácil, pero conservando la personalidad y un postgusto persistente y muy agradable.
Maridaje recomendado: Carnes rojas, lechazo asado tradicional
Temperatura de Servicio: 14 – 16 ºC
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Matarromera Prestigio 750 ml – Vino Tinto
₡58.250 Availability: In StockFASES DE CATA
VISUAL: Se aprecia un color intenso y subida capa de tonos amoratados con leve ribete guinda.
NARIZ: Aromas a fruta negra ácida, guinda, zarzamora y grosella, entre fruta negra más madura como la mora, en armonía con complejos tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao negro, con toque mineral. Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces.
BOCA: Se aprecia un vino de excelente complejidad de sabores con fruta negra madura, sensaciones balsámicas de plantas aromáticas, torrefactos de madera nueva, dulzonas lactonas y especiados de pimienta y regaliz. Final aterciopelado, largo y muy elegante.
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Viña Mayor Gran Reserva 750 ml – Vino Tinto
₡49.500 Availability: In StockEn boca es un vino complejo, muy elegante y sedoso. Es persistente y especiado, de gran intensidad olfativa con dominio de azafrán y notas especiadas. Frutas maduras y balsámicas con un destacado regaliz procedente de su estancia en barrica. Presenta un color intenso a cereza madura.
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Emilio Moro Malleolus 750 ml – Vino Tinto
₡48.415 Availability: In StockRoble Francés, 18 meses.
Nota de Cata
Nariz: intensa. Ofreciendo una gran expresión de frutos negros concentrados, aromas de maderas nobles, especiados y balsámicos que forman un conjunto de gran elegancia.
Paladar: Desde su entrada percibiremos su equilibrio. Potente y fino, con un tanino goloso y bien estructurado. Revela su gran linaje. Final largo y encantador.
Maridaje recomendado: Lechazo, cordero, la caza, los cortes de res y quesos maduros.
Temperatura de Servicio: 14 y 16ºC
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Matarromera Reserva 750 ml – Vino Tinto
₡48.325 Availability: In StockNOTA DE CATA
VISUAL: En este reserva se aprecia un color intenso en el que no pasan desapercibidos sus toques azulados.
NARIZ: Aromas a frutas negras maduras, con nítidos toques minerales propios de los suelos calizos. Además, ligeros tonos a cacao, especies y balsámicos.
BOCA: Se aprecia un vino con carácter y con presencia a chocolate negro que evolucionarán en cuero nuevo y toques de pipa. Un vino exclusivo y único representante de una saga de vinos icónicos.
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Dominio de Pingus PSI 750 ml – Vino Tinto
₡47.590 Availability: In StockDepósitos de cemento, tinas de roble y barricas de roble francés de segundo y tercer año procedentes de Pingus y Flor de Pingus, 17 meses.
NOTA DE CATA:
Nariz: perfumada, aromas a frutos del bosque, frutas rojas como grosellas o frambuesas. Sutiles notas de vainilla y especiados.
Paladar: Sedosa entrada, propone mucha fruta roja como las fresas y frambuesas, con un toque especiado, equilibrio y armonía, envolvente frescura y un delicado y agradable final.
Maridaje: Sushi, pescados como la trucha, atún, salmón, carpaccios, charcutería ibérica, carnes blancas, asados, carnes rojas y quesos frescos a medio maduros.
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Emilio Moro Finca la Felisa 750 ml – Vino Tinto
₡39.045 Availability: In StockRoble Francés, 12 meses
Fue elegido en el Top 100 mundial de vinos de 2022 por la revista Wine Spectator.
Color violáceo, muy cubierto y llamativo.
Expresivo con notas que recuerdan a la uva recién fermentada, destacan los aromas primarios y las notas de frutos negros y rojos como las moras y las ciruelas
Entrada cálida. Revela de inmediato sus exquisitos sabores de frutos negros y especias. En su recorrido despliega una conjunción de frescura y madurez, armonía e intensidad. Prolongado y placentero final.
Maridaje Recomendado: Embutidos Ibéricos, pescados aceitosos, carnes blancas y rojas, el pato, cordero, clásicos como el cochinillo y el lechazo. Así como los quesos maduros (los de Oveja le van muy bien).
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Carmelo Rodero Reserva 750 ml – Vino Tinto
El precio original era: ₡44.720.₡38.010El precio actual es: ₡38.010. Availability: In StockPotente y concentrado
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Valduero Una Cepa 750 ml – Vino Tinto
₡37.015 Availability: In StockRoble Francés y americano, 18 meses. Botella (estiba) 12 meses.
NOTA DE CATA:
NARIZ: Muy aromática y compleja. Deleita su expresivo Bouquet, con recuerdos de frutas rojas maduras, especias, florales, cuero, tostados y vainilla.
PALADAR: Entrada amable y seductora. Se aprecia la exquisita fruta madura, sus taninos cálidos, su elegancia, equilibrio, intensidad y fineza. Se muestra redondo, amplio y profundo, hasta acabar en su largo y placentero final.
MARIDAJE: Embutidos ibéricos, pescados aceitosos, carnes blancas y rojas, cordero, la caza y los quesos curados de vaca u oveja.
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Pesquera Reserva 750 ml – Vino Tinto
₡35.450 Availability: In StockPesquera Reserva; Complejo y muy elegante, fiel a la tradición de la familia Fernández Rivera. Es de esos vinos que requieren una degustación tranquila, hecho con uvas 100% Tempranillo, y un envejecimiento majestuoso de 24 meses en barrica de roble americano de 225 litros. Un vino amplio en boca, goloso y persistente. Con taninos muy redondos y envolventes..
Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos. Prueba a combinarlo con:
En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.
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Matarromera Crianza 750 ml – Vino Tinto
₡30.375 Availability: In StockNOTAS DE CATA
VISUAL: Se aprecia un color cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
NARIZ: Aromas con intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café y vainilla.
BOCA: Se aprecia un vino intenso, corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso.
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Viña Mayor Reserva 750 ml – Vino Tinto
₡29.900 Availability: In StockElegante, estructurado y carnoso. Larga persistencia en boca con recuerdos a frutos negros maduros. Nariz muy compleja, intensa donde se mezclan frutos negros maduros, moka y leves notas balsámicas. Presenta un color brillante rojo cereza .
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Pesquera M XI Seleccion de Barricas 750 ml – Vino Tinto
₡27.240 Availability: In StockUn vino especial de Pesquera, elaborado con Tempranillo a 900 metros de altitud en” El Monte Alto de Pesquera”. Es un vino más fresco y afrutado que envejece en bodega en una selección muy cuidada de diferentes formatos de barricas con tostados medios en torno a los 14 meses. Se creó en 2016 como un nuevo proyecto de la familia Fernández Rivera, un vino elaborado con dedicación y que da la bienvenida a las nuevas generaciones de la familia. En boca es más fresco, sedoso y sápido, de acidez notable y un tanino de larga persistencia en el paladar.