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Billecart Salmon Blanc de Blancs 750 ml – Champagne
₡135.035 Availability: In StockNotas de cata
Esta cuvée, fruto del ensamblaje de dos añadas, revela todas las particularidades del Chardonnay. Su complejidad, su gran vinosidad y un final de un sorprendente frescor son muy apreciados por los aficionados más expertos.
A LA VISTA: La ligera espuma de delicadas burbujas acompaña con elegancia los destellos de oro brillante de su capa de reflejos verdes.
EN BOCA: La sensación cremosa de una burbuja fina combinada con matices de bollería y minerales. Final persistente, con una suavidad fresca y mesurada.
EN NARIZ: Intensidad muy pura de aromas de frutos secos (almendra, avellana fresca), mezclados con frutas de pulpa blanca.
DEGUSTACIÓN: Combina a la perfección con caviar o deliciosas ostras, así como con pescados a la parrilla y mariscos.
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Billecart Salmon Brut Rosé 750 ml – Champagne
₡114.385 Availability: In StockUn champán generoso, Referencia entre los vinos rosados, esta cuvée de aromas sutiles y apetitosos complacerá sus momentos más especiales gracias a su capa chispeante, su gran finura y vivacidad.
Notas de cata
Este champán es un rosado fruto de un ensamblaje de cepas de Chardonnay, Meunier y Pinot Noir vinificado en tinto.
A LA VISTA: Capa rosa pálido y resplandeciente, de reflejos cálidos y dorados.
EN BOCA: Ataque en boca preciso y elegante, seguido de un final ligeramente aframbuesado y gran frescura.
EN NARIZ: Aroma sutil y apetitoso, un fino bouquet de notas de frutas del bosque y piel de cítricos.
DEGUSTACIÓN: Es un acompañamiento ideal para el aperitivo, pero también para un plato de salmón salvaje o sushi. Como postre, realzará los sabores de las frutas del bosque…
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Delamotte Blanc de Blancs 2018, AOC Champagne 750 ml
₡88.140 Availability: In StockCada cual aporta su estilo: Le Mesnil-sur-Oger (20 %), la acidez, la pureza y la mineralidad de la caliza; Avize (20 %), el equilibrio y la estructura; Oger (20%), el calor, la amplitud y la generosidad; Cramant, la mineralidad y el ahumado; Chouilly, el armazón y la persistencia; y Oiry, la acidez y la redondez. Todas estas notas, combinadas con armonía, componen Delamotte Blanc des Blancs 2018. Los quatro años de crianza sobre lías no parecen muchos si tenemos en cuenta la complejidad de este vino, muy rico y concentrado, pero etéreo e, incluso, generoso. Estamos ante un champagne con la suprema elegancia de un vino de guarda.
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Delamotte Rose Brut, AOC Champagne 750 ml
₡84.750 Availability: In StockPinot noir: 12% – Chardonnay: 88%
La Última incorporación a la gama de productos Delamotte, delamotte Rosé se enmarca en la tradición de los rosados de maceración, sin renunciar a la mineralidad caliza sello indiscutible de la casa. Un champagne hecho a medida de paladares exigentes.
DEGUSTACIÓN
Un vino refinado como este, con ligeras notas ahumadas, combina de maravilla con una charlotte de frambuesas, una sopa de frutos rojos y todo tipo de postres.
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Billecart Salmon Brut Reserve 750 ml – Champagne
₡70.380 Availability: In StockNotas de cata
Su ensamblaje se compone de tres añadas: Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, procedentes de los mejores pagos del Marne.
A LA VISTA: De reflejos de oro pálido, se distingue por la finura de sus burbujas de subida lenta y por su espuma abundante y persistente.
EN BOCA: Un ataque franco y preciso, seguido de un estallido de frescor. Un bouquet rico que demuestra su envejecimiento en bodegas tradicionales.
EN NARIZ: Madurez teñida de un frescor floral que exhala aromas de fruta fresca y pera madura.
DEGUSTACIÓN: El cómplice de cualquier momento, es perfecto para el aperitivo. Acompaña tanto los platos más sencillos como los más elaborados.
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Delamotte Blanc de Blancs NV, AOC Champagne 750 ml
₡65.450 Availability: In StockElaborado exclusivamente con uva chardonnay en depósitos de acero inoxidable, Delamotte Blanc de Blancs es de una pureza excepcional. Blanc de Blancs es un champagne mineral en el que la sensación caliza se potencia realizando un ensamblaje con un vino de reserva. Esta nota mineral es la esencia misma de nuestro viñedo y sus cepas de chardonnay, que crecen en un suelo de pura caliza. Como los vinos pueden resultar algo austeros en su juventud, el periodo de crianza sobre lías se alarga mucho más allá de los quince meses que impone la normativa, hasta los cuatro o cinco años. Una segunda crianza, posterior al degüelle, contribuye a realzar su elegancia y finura.
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Delamotte Brut, AOC Champagne 750 ml
₡39.990 Availability: In StockVariedades de uva:
Chardonnay: 60% – Pinot noir: 35% – Pinot Meunier: 5%
Delamotte Brut, una orquesta formada por tres variedades interpreta una composición especialmente equilibrada. El chardonnay (60%) constituye la base de su estructura, mientras que el pinot noir (35%) de Tours-sur-Marne, Bouzy y Ambonnay aporta profundidad y frutosidad. El pinot meunier (5%) armoniza el conjunto con su densidad aromática.
Este champagne despliega una potencia notable sin resultar agresivo. La frescura y la redondez dan paso a un final limpio y frutado. Un vino equilibrado y elegante. Luego de treinta y treinta y seis meses de crianza sobre lías, se añade una pequeña cantidad de licor de expedición, como a toda la gama de productos Delamotte.