El vino muestra una intensidad notable en la copa con matices oscuros de color rubí violeta. Abundantes aromas frutales de cereza negra, mora, mermelada de arándanos y grosella negra se entrelazan con toques de especias para hornear, salvia y grafito. Una entrada voluminosa introduce suntuosas capas de arándanos cubiertos de chocolate, tabaco, moca, vainilla y roble tostado. La sensación en boca es concentrada y elegante, con taninos redondos y vibrantes que llegan a un final imponente. Un vino de inmensa permanencia que evolucionará favorablemente durante muchos años más.
Mezcla: 82% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Crianza en Barrica: 22 meses en roble francés 100% nuevo
Encarna los atributos que caracterizan a los grandes vinos del mundo: elegancia, exclusividad y eternidad.
Castillo Ygay se elabora siempre con las mejores uvas del pago La Plana de 40 hectáreas, plantado en 1950 y ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay, nuestra finca de 300 hectáreas en Rioja Alta, a 485 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Variedad de uva: 84% tempranillo y 16% mazuelo.
Proceso de Crianza: La tempranillo es envejecida durante 28 meses en barricas de roble americano de 225 litros y la mazuelo durante 28 meses en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad.
Dom Perignon es la Champagne creada en 1936 dentro de la casa Moet et Chandon como homenaje a los emblemáticos vinos de esta zona, además es la cuvee más prestigiosa del mundo. La tradición y la perfección que se encuentran en esta Champagne, combina la elegancia y la vivacidad del Chardonnay con el carácter y la persistencia del Pinot Noir.
Compleja y aromática. Propone fruta madura, tanto rojas como negras. Toques tostados, combinados con recuerdos florales, herbales que le aportan frescura y especias.
Exquisito desde su entrada. La expresión frutal se conjuga con notas especiadas y minerales, volviéndolo muy excitante y complejo. Tanino fino, acidez puntual, estructurado, elegante y muy placentero.Jugoso ataque. Los frutos negros destacan envolviendo el paladar con recuerdos especiados y balsámicos. Taninos bien pulidos, acertada acidez y estructura. Intenso, profundo, con un largo y maravilloso final.
Maridajes opcionales entre otros: La caza, el rib eye, lomo, el cordero y los quesos maduros. Un vino que se le disfruta muy bien solo también.
El muy valorado Brunello di Montalcino Rennina. de la región vinícola de Toscana muestra un denso rojo rubí en la copa. En el borde, también se aprecia una vistosa transición hacia el teja… Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Brunello di Montalcino Rennina. halaga con notas de cerezas negras, moras y grosellas. A los aspectos afrutados del bouquet se unen el cacao en grano, el té negro y el chocolate negro.
Muestra un color rojo-picota, de capa media. En nariz muestra un elegante conjunto de frutos del bosque (zarzamora, mora) con especias como canela y clavo. La entrada es sedosa, con un volumen medio y un paso de boca muy largo y placentero. Nos encontramos con unos taninos aterciopelados en perfecta armonía con su fresca y perfectamente integrada acidez. Encontramos también notas cremosas, de vainilla mezcladas con fruta fresca.
MARIDAJE: Este vino marida bien con guisos, platos de carne y queso, pudiendo ser incluso disfrutado por sí solo, sin ningún acompañamiento
₡189.500El precio original era: ₡189.500.₡174.500El precio actual es: ₡174.500.
Notas de Cata
Almaviva cautiva con su profundo rojo rubí y su nariz fresca, elegante y compleja. Una alianza de fruta madura y sutiles aromas florales domina inicialmente, antes de dar paso a unas notas de violeta, regaliz, tinta y grafito.
El ataque jugoso de fruta madura, como la frambuesa y la grosella negra, se balancea bien con una delicada estructura y una una textura de taninos suaves y redondos, con sabores de vainilla y cacao. Almaviva, es una exquisita combinación de frescura, elegancia y balance, una expresión del de una cosecha excepcional.
Ensamblaje:
Cabernet Sauvignon: 71 %
Carménère: 22 %
Cabernet Franc: 5 %
Petit Verdot: 2 %
Envejecimiento en barricas: 20 Meses en barricas nuevas de roble francés.
₡238.400El precio original era: ₡238.400.₡168.700El precio actual es: ₡168.700.
El pinot noir revela todo su carácter. El ataque dinámico es amplio con una estructura prolongada en donde las notas afrutadas dominan: durazno, pomelo rosa, bergamota,⦠El equilibrio entre la frescura y la potencia es ideal. La nota final en boca es pura y persistente. Las notas minerales refuerzan la nobleza de este vino. Sabroso delicadamente sedoso y de un equilibrio perfecto. Su Bouquet presenta una finura excepcional: dominan las notas florales (flores blancas, menta), a las que se mezclan notas de frutas frescas (cítricos, almendra fresca). Con la aireación, el vino desarrolla unas notas más maduras de vainilla y turrón, que le dan una redondez agradable. Presenta un suave color oro-verde pálido, muy brillante típico. La efervescencia es particularmente fina y persistente
El Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon es de color rubí con notas de fresa, clavel fresco, pimienta negra y vainilla. Este vino gana fuerza y cuerpo en el paladar medio, con un carácter a mora en el final y un brillante retorno a cereza. Con taninos integrados, es expresivo a la vez que lujoso, con un final uniforme y equilibrado.
El Silver Oak Napa Valley Cabernet es rico en sabores y robusto en el paladar. Este vino destaca por sus aromas y sabores a frutos rojos y moras, con un agradable equilibrio de notas de roble. Disfrútalo con chuletas de cordero al horno con arroz al azafrán.
₡203.700El precio original era: ₡203.700.₡161.075El precio actual es: ₡161.075.
54% Malbec – 46% Cabernet Sauvignon
Aromas frescos y paladar compacto, con taninos algo granulosos. Paladar fresco, con notas ahumadas y con suaves dejos de incienso.
De buen cuerpo, y potencia, menos evolucionado, con su fuerza contenida, reflejando muy bien la cosecha. Su final es ahumado, con torrefacción y buen cuerpo.
₡180.000El precio original era: ₡180.000.₡157.100El precio actual es: ₡157.100.
Tentadores aromas de mora madura, cedro fresco, anís y menta dulce. Denso y estructurado, sus taninos suaves son complementados con notas de café espresso, cacao sin azúcar y un final equilibrado, sedoso.
Su historia se remonta desde el siglo XVI pero no es hasta el siglo XVIII cuándo Thomas Lynch, hijo de un Irlandés adquiere la propiedad ubicada en Burdeos y comienza a destacarse como vinos de excelente Calidad. Ãste Pauillac combina fruta fresca, roble, sutileza y complejidad.
Los Malbecs provenientes de suelos calcáreos son extraordinariamente aromáticos, concentrados y opulentos. Este vino puede beberse joven o luego de varias décadas. Descriptores Principales: Floral, exuberante, taninos sedosos.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 17 días.
Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC. 10-15 días de maceración.
Añejamiento: 20 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés.
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14%
Acidez Total: 6.7 gramos/litro
pH: 3.65
Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina