

Agricultura ecológica.
La elaboración de manotsuru se realiza principalmente a mano.
Sake premium de la prefectura de Niigata, considerado por muchos como el mejor lugar del mundo para encontrar sake de alta calidad.
Composición varietal: 100% Sake de Arroz
Elaboración: Se trata de sake Onikoroshi (“Demon Slayer”), lo que significa que está muy seco.
Grado: Tokubetsu Honjozo (sake de calidad especial)
Nihonshu-do: más de +15 (muy seco)
Seimaibuai: 60% (40% del arroz molido)
Arroz: Gohyakumangoku y Koshiibuki
Levadura: k701
Acidez: 1.0
Notas de cata: Este es un sake de cuerpo medio con tentadores sabores frutales y un agradable sabor terroso en el paladar medio. Toques minerales en el final muy seco.
PRENSA: Best Buy y 90 Instituto de pruebas de bebidas
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