Mezcal Sacrvm Madrecuishe 750 ml
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Madrecuishe es parte de la familia de agaves Karwinskii. Prospera en climas secos y típicamente crece en forma cilíndrica. Debido al núcleo denso del agave y su bajo contenido de agua, el mezcal elaborado a partir de Madrecuishe suele tener una alta mineralidad con notas frutales y florales.
Con 16 años de madurez, este agave es más complejo y se utiliza en cócteles estructurados donde los destilados son el foco principal. Su acabado suave es perfecto para un Negroni o un "Naked and Famous".
Agave: 100% Agave Karwinskii (Maguey Madrecuishe) de 16 años de maduración requerida.
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PROCESO DE ELABORACIÓN
Horno: Horno de pozo de tierra a baja profundidad.
Combustible: Leña.
Molienda: Tahona tirada por yuntas de bueyes.
Fermentación: Natural en bateas de madera de Sabino Amarillo.
Destilación: Doble destilación en alambique artesanal de cob
NOTA DE CATA
A la Vista: Cristalino a la vista con finos y brillantes destellos plateados, oleoso y limpio.
En Nariz: Revela carácter con notas de flor de azahar y la sensación del campo después de la lluvia, con toques ahumados que evocan el calor de una fogata.
En Boca: Es noble pero potente, con notas de canela, jazmín y tejocote que armonizan en perfecto equilibrio, mientras explosiones dulces acarician el paladar, dejando un impresionantemente largo final.
AVMZ8-102
Ficha técnica
- CARACTERISTICAS
- 100% AGAVE
- PAIS
- MEXICO
- ML
- 750
- ALC. VOL
- 40%
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Madrecuishe es parte de la familia de agaves Karwinskii. Prospera en climas secos y típicamente crece en forma cilíndrica. Debido al núcleo denso del agave y su bajo contenido de agua, el mezcal elaborado a partir de Madrecuishe suele tener una alta mineralidad con notas frutales y florales.
Con 16 años de madurez, este agave es más complejo y se utiliza en cócteles estructurados donde los destilados son el foco principal. Su acabado suave es perfecto para un Negroni o un "Naked and Famous".
Agave: 100% Agave Karwinskii (Maguey Madrecuishe) de 16 años de maduración requerida.