NOTAS DE CATA DE CHATEAU CHANGYU PURPLE AIR
En nariz, hermosos aromas florales dan paso a notas más complejas de frutos rojos y negros, con toques sabrosos de cedro, tabaco y un cálido toque de vainilla gracias a un sutil tratamiento de la madera; todo en perfecta armonía, con un efecto de bienestar.
En boca, es exquisito, generoso y apetecible, con una deliciosa frescura. Un vino de primera calidad de Ningxia, pero nos hemos centrado en la elegancia y la finura; el vino posee intensidad y complejidad sin resultar excesivo ni abrumador.
- 100 % Cabernet Sauvignon (bayas pequeñas y sanas con pepitas marrones y 24-25 grados Brix).
- Crianza en barricas (5 tonelerías diferentes, francesa, tostado medio, 100 % de primer uso) en la bodega del Château durante 24 meses.
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“El aire púrpura viene del este – ¡Acompaña la fortuna y la suerte del este!”
14,3 % ABV
Acidez de 5,4 g/l también es un buen indicador de frescura. Aprendemos de Burdeos y su enfoque de "la frecheur".
Se mantendrá bien durante al menos 15 años.