Berlucchi Nature Franciacorta 750 ml - Vino Espumante
70.900,00 ₡
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APARIENCIA: Mousse generosa y cremosa con una delicada y flexible gota y una persistente corona de burbujas diminutas.
COLOR: Amarillo pajizo intenso, con impresionantes reflejos dorados.
AROMA: Estilizado y elegante, con una apertura de albaricoque maduro y melón, que dan paso a petit fours recién horneados y notas cítricas de cidra confitada.
PALADAR: Excelente equilibrio, con una estructura magistral, acidez juiciosa, progresión dinámica y un final largo y sabroso que se combinan para crear un vino con una personalidad sorprendente y compleja.
MARIDAJES: Realza el carácter de primeros platos elaborados y pastas rellenas, platos principales de carnes y pescados escalfados, así como quesos curados.
Contenido de alcohol: 12,5%
Contenido de azúcar residual 0g/l,
Acidez pura 7,2 g/l, pH 3,05
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UVAS: Chardonnay (70%) y Pinot Noir (30%), cultivadas en los viñedos de Arzelle, Rovere, San Carlo y Ragnoli, todos plantados con una alta densidad de 10.000 vides por hectárea.
RENDIMIENTO: 6.000 kg de uva/hectárea, con un rendimiento del 30% en mosto, equivalente a 2.400 botellas/hectárea.
VINIFICACIÓN: Los racimos se prensan de forma gradual y suave, obteniendo fracciones de mosto de múltiples calidades. La fermentación se realiza en acero inoxidable, luego los mejores lotes de vino maduran 6 meses en barricas de roble.
MADURACIÓN: El cuvée se ensambla, en la primavera siguiente a la cosecha, con vinos base 100% del mismo año de cultivo. El vino fermenta y madura en botella durante un mínimo de 5 años, seguidos de otros 6 meses después del degüelle.
ESTILO: Dosificación cero.
AVEP16-125
Ficha técnica
- CARACTERISTICAS
- BRUT NATURE
- PAIS
- ITALIA
- ML
- 750
- CEPA
- CHARDONNAY, PINOT NOIR
- TIPO
- FRANCIACORTA
- ALC. VOL
- 12,5%
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 10-12 °C
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Contenido de alcohol: 12,5%
Contenido de azúcar residual 0g/l,
Acidez pura 7,2 g/l, pH 3,05