Berlucchi Cuvee Franciacorta 750 ml - Vino Espumante
37.195,00 ₡
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VISTA: Suave espuma generosa con perla fina y persistente.
COLOR: Amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos.
AROMA: Rico, persistente y complejo, con notas florales y frutales, y una fragancia sutil de levadura y pan crujiente.
BOCA: Limpio y con cuerpo, con atractivas y enfáticas notas frutales y una fina acidez.
MARIDAJE: Un aperitivo ideal, así como con entrantes y platos a base de pescado, arroz, pasta, carnes blancas, pescados sabrosos y quesos frescos.
TEMPERATURA DE SERVICIO
6 – 8 °C.
Alcohol 12,5% Vol,
azúcar residual 8g/l,
acidez total 7g/l, pH 3,15.
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UVAS: Chardonnay (90%) y Pinot Noir (10%), procedentes de los mejores viñedos de los 19 municipios de Franciacorta.
RENDIMIENTO: 9.500 kg de uva por hectárea con un rendimiento de mosto del 60%, equivalente a 7.600 botellas por hectárea.
VINIFICACIÓN: Prensado suave y progresivo de los racimos con fraccionamiento del mosto; fermentación alcohólica en cubas de acero.
CRIANZA: Ensamblaje de la cuvée en primavera tras la vendimia, con la adición de un 10% de vinos de reserva de añadas anteriores. Segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante un mínimo de 18 meses seguidos de 2 meses adicionales tras el degüelle.
ESTILO: Brut.
AVEP16-126
Ficha técnica
- CARACTERISTICAS
- BRUT
- PAIS
- ITALIA
- ML
- 750
- CEPA
- CHARDONNAY, PINOT NOIR
- TIPO
- FRANCIACORTA
- ALC. VOL
- 12,5%
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 6 – 8 °C
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6 – 8 °C.
Alcohol 12,5% Vol,
azúcar residual 8g/l,
acidez total 7g/l, pH 3,15.