- AGOTADO
VARIEDADES: Tempranillo 92%, Garnacha 3% , Mazuelo 3%, Graciano 2% .
CRIANZA: 17 meses en Barricas de roble francés de 1er y 2do uso.
NOTA DE CATA
NARIZ: frutas rojas y negras, finas maderas, monte bajo, notas de especias y un punto mineral.
PALADAR: Elegante, fresco y maduro, con volumen, pleno de sensaciones afrutadas, equilibrada acidez, tanino maduro y un delicado final.
MARIDAJE: Tapeo en general, embutidos, pescados, paellas, pastas, carnes blancas, y rojas. Así como los quesos frescos y semi curados.
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Elaborado con las viñas más jóvenes de la bodega, con edades de entre los 20 y los 40 años, situados en la Rioja Alavesa, en los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Labastida, 14 parcelas en total. Recibió el nombre de Predicador en homenaje al personaje de Clint Eastwood en la película “El jinete pálido”, 1985, quien portaba un sombrero como la etiqueta y el jinete era un forastero llamado por todos como el Predicador.
La producción de la vid se limita únicamente a 1,5 kg. Producción exclusiva de tan solo 65,000 botellas anuales.
Ficha técnica